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乳酸菌饮料以其独特的口感和保健功能得到了消费者的认同和喜爱。随着行业的发展，乳酸菌饮料变得品牌众多，消费者选购乳酸菌饮料时，需要注意以下几个问题：

严格区分发酵型乳酸饮料和调配型乳饮料。配料表中标明有乳酸杆菌的为乳酸菌饮料，如配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸，则不是乳酸菌饮料。

乳酸菌饮料分活性和非活性两种。消费者可通过产品标签的说明分辨产品是活性或非活性，活性乳酸菌饮料未经高温灭菌，一般需要在2-8℃条件下冷藏，非活性乳酸饮料通常会在标签上说明发酵后经高温灭菌，无需冷藏，常温保存即可。

注意产品包装及生产日期。购买乳酸菌饮料时应注意，如发现包装异常，如胀袋或饮料结块、有异味等现象，说明该饮料已变质，不能再食用。

选择知名品牌。消费者在购买乳酸菌饮料时，应尽量选择行业知名品牌。

姜蒜如何保存

姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。本报记者 李惺整理